5. 将搅好的肉馅，铺平在盘中

6. 将鸡蛋直接打在肉馅上，我打了5个

7. 打好之后晃一下，放入蒸笼上，大火蒸20分钟，

8. 蒸好用工具拿出放到案板上，用勺子划开，方便食用

温馨提示：

1、 肉馅可以自己剁，选择肥瘦相间的猪肉

2、 调制肉馅不放姜，加入料酒和胡椒粉

3、 用筷子搅匀，平铺到盘子上，打入鸡蛋

4、 蒸20分钟左右即可，喜欢吃溏心鸡蛋可以少蒸3分钟

按照上述方法制作肉蒸蛋，做法相当简单，因为鸡蛋不用搅散，也不用过滤蛋液，肉末直接调好即可，不用炒了，都准备好上锅一蒸就行了。特殊时期不能外出，在家做美食，保证孩子的营养，这道菜孩子超爱吃。配着米饭绝对喽，两碗米饭不够吃，希望您能够喜欢。