高中那会的周末，偶尔三五个要好的同学聚在一起吃饭，那会儿，这帮穷学生都没有“下馆子”的资本，我们吃的最好的是在街边的小吃铺里吃着对于我们来说也是价格偏高的食物。

那时的饭菜没有现在餐厅里的五花八门，也不似如今的菜量袖珍，实实在在的大分量，没有不健康的食用油和发霉的食物。

其中水煎包是我最喜欢吃的的一种食物。它被煎的泛黄的身体，薄皮包裹着丰满的馅子、虽油多，但油而不腻。

刚出锅时的煎包是最好吃的，只看它一眼冒着的白色热气，就让我垂涎三尺。

那时馅子极少能吃到肉馅的，因为吃素馅的会更便宜。素馅的味道也堪称美味，那是嫩绿的新鲜韭菜汇合了稀少的鸡蛋做成的素馅，但也是经典的搭配。

后来长大了，日子不再像当初那样艰苦，但我依旧会怀念那曾经的味道。

今天分享猪肉洋葱水煎包的做法，它柔软的面皮包裹着鲜香多汁的肉馅，咬一口汤汁四溢，真是大众美食中的佼佼者。

【猪肉洋葱水煎包】

【所需食材】

猪肉250克，面粉250克，大葱1根，姜1块，盐3克，鸡精1克，生抽8ml，料酒2ml，老抽3ml，香油4ml。

【做法步骤】

首先准备食材。猪肉可以选择整块肉绞碎，也可以直接使用肉馅，最好挑选三分肥七分瘦的肉或者肉馅。