炒肉的时候，你有没有遇到过炒出来的肉太老？今天懒哥跟你分享一道滑炒肉片，炒出来的瘦肉是嫩嫩滑滑的，一点都不老，搭配上胡萝卜和黄瓜，清爽不油腻，营养又丰富。

　　一起来看看这道菜是怎么做的吧!

　　用料：

　　猪肉，胡萝卜，黄瓜，葱，姜，蒜，盐，白胡椒粉，鸡汁，淀粉，苏打水，油，香油。

　　做法：

　　用清水冲洗一下猪肉的表面，逆着纹路切成薄片。

　　将切好的猪肉放入碗中，加入一小碟量的苏打水，搅拌均匀，让猪肉吃足水分，这时候的猪肉是湿湿的。

　　往猪肉里面加盐、白胡椒粉，抓拌均匀，这时候抓好的猪肉是黏稠的。