大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

导语：螃蟹肥不肥，瞅一眼这里就知道，一挑一个准，老渔民的诀窍真实用！

秋天，是收获的季节！阵阵凉爽的秋风吹过，到处都是一派丰收的景象。俗语说：“秋风起，蟹脚肥，菊花开，闻蟹来”。虽然螃蟹一年四季都可以买到，但是秋天却是螃蟹最肥美的季节！如果秋天没有吃上螃蟹，那就相当于错过了整个秋天。

买螃蟹，只挑大的是外行，老渔民教你5招，个个鲜肥，不花冤枉钱！虽然现在正是吃螃蟹的好时节，但是很多人却因为不会挑螃蟹而发愁。在你买螃蟹的时候，商家一般都会告诉你，他卖的螃蟹，个个都是“顶盖肥”。但是，等你回家吃的时候，却发现很多螃蟹都是空的，一点都不肥！因此，买螃蟹不能只听商家忽悠，自己掌握挑螃蟹的技巧才是关键！下面，厨娘就与大家分享一下，老渔民教我的挑螃蟹和蒸螃蟹的小技巧！

【如何挑选螃蟹】

第一招：看螃蟹的小腿。螃蟹肥不肥，首先要看螃蟹最下面的两个小腿，如果它的小腿看起来特别圆，并且捏起来肉肉的，感觉很饱满的话，就是肥蟹，反之就是瘦蟹。

第二招：看螃蟹壳两边凸起的两个角。将螃蟹肚子一面朝上，冲着有光的地方看一下，如果是透明色的，捏起来软趴趴的，就是瘦蟹，如果颜色比较深，并且捏起来肉肉的，这样的螃蟹就比较肥。