第一章：

麻仓土

自从元、明景德镇制瓷原料，是产于景德镇附近的麻仓山的一种高岭土，故名。瓷石——制造瓷器的主要原料之一。是含石英、绢云母为主体的岩状矿物。颜色白中微带黄色、绿色、灰色或浅红色，我国很早就用来制造瓷器。

麻仓土 即“高岭土”。是高岭山的粘土开采前，景德镇陶工在麻仓(今景德镇市郊)地方发现的一种粘土，为元代早期到明代嘉靖、万历之际用于制造瓷器的原料。万历初麻仓老土开始枯竭，后才开采高岭山的粘土(即高岭土)以代取之！

高岭土

景德镇高岭土，是粘土中的一种，它在瓷坯中所占的份量最大，约为45%-60%。高岭土，有时称为“瓷土”，它主要是由一种名叫“高岭石”的矿物组成的，一般以化学式Al2O3.2SiO2.2H2O表示。

为什么这种粘土叫“高岭土”呢，关于“高岭”的名称由来是很有趣的。

据说18世纪初，在我国烟囱林立的瓷都景德镇，来了一位身穿黑色长袍，胸悬十字架的法国传教士名叫昂特雷科莱（殷弘绪），他披着宗教的外衣，在景德镇居住了七年之久，实际上是刺探中国景德镇的制瓷工艺等各方面情报，他在1712年和1722年分别写了两封长信，把景德镇的制瓷原料——高岭土和瓷石的使用情况以及整个制瓷工艺都原原本本地告诉了教会的头目，他在信中写到景德镇的“瓷用原料是由叫做白不子和高岭的两种土合成的。后者(高岭)含有微微发光的微粒，而前者只呈白色，有光滑的触感。”后来他在《中国瓷器的制造》一书中，错误地用景德镇附近盛产瓷土的“高岭”村庄的名称来称呼中国制瓷的粘土，并转译为“Kaolin”，后来逐渐传播开来，就成了一个国际性的名词应用！

第二章：

我国在宋之前制瓷胎料大多为单元配方【实际上也有极少数多元配方的尝试应用】，而单元就是指瓷石瓷土，不加入其它高岭土之类的配料，这类瓷器制作大器时，胎韧性不佳容易变形开裂，胎温度色泽也差些，最主要是和釉的结合包括釉下彩绘的效果还是差得很多的。

宋代定窑在烧制瓷器前进行试烧的瓷泥使用。