小白一个，为了减肥选择饱腹感强的粗粮做馒头，感觉比较简单。第一次做馒头，也是在豆果上参考了好几个人的做法，才开始动手的，揉的好累啊，晚上七点一刻开始的，到九点二十多才完成。吃不完放冷以后，放冰箱冷冻就OK了，要吃再蒸一下就可以了。

By 小气的香米

用料

• 黑全麦粉 300克
• 酵母 4克
• 温水 150克

做法步骤

1、用不烫手的温水化开酵母粉，然后少量多次的加进全麦粉里面搅拌成絮状。

2、搅拌好后撒点*全麦粉，揉面团的时候不黏手，揉成一个光滑的面团，放在室内温暖的地方盖上保鲜膜或者盖子等面团发酵，我大概放了一个多小时左右。