来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2022-10-26 07:14:23作者：YD166手机阅读>>
第三步，将醒揉好的面团分成几个小剂子，每个面剂子大约在100克左右，分别揉成面团再滚成圆柱形，用手压扁后擀成椭圆形的面片。
最后，做好的面片需要将两面都抹上一层食用油，然后叠放在盘子中用保鲜膜封好。刚刚做好的面片还不能直接拉拽，必须像醒面一样醒上30分钟左右才可以。提前准备好的面片可以放到冰箱中冷藏，保存12个小时也是没有问题的，吃之前拿出放到室温即可使用。
如果是制作拉面，还需要把面适当地和软一些，和好面后不用再做成面片，只用面团就可以了，拉面相对于烩面来说，会有一些难度，烩面片直接拉拽后从中间撕开就可以下锅了，要想把面团拉成面条，必须经过一定的练习才可以达到哦！
今天关于烩面和拉面的面究竟是如何制作的就分享到这里了，如果觉得对您还有些帮助，欢迎收藏、分享和点赞吧！谢谢您的支持！
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