3.牛奶加热到时间之后取出，碗中会形成一张奶皮，然后将牛奶顺着碗边倒入蛋清碗中搅拌均匀，最后留下一些牛奶在碗底，然后加一勺白糖搅拌均匀。

4.白糖搅拌至融化后，用勺子撇去碗表面的浮沫，最后将倒入之前放牛奶的碗里，尽可能保证碗中奶皮漂浮起来。（注意一定要小心奶皮不要碰破了）

5.碗中奶皮浮起来之后，将准备好的保鲜膜盖在碗口，之后用牙签在保鲜膜上戳几个小孔出气，最后继续上蒸锅蒸10分钟左右就完成了。

6.待碗内牛奶全部蒸至凝固后，将准备好的黑加仑，葡萄干，草莓和核桃仁撒在碗内，最后就可以准备个躺椅去享受美食咯。