做失败的南瓜古早蛋糕有惊喜，湿润绵软像轻乳酪蛋糕，感觉赚大了。古早蛋糕模具有好些日子没用了，今天想做个南瓜泥味的，于是把它找出来了。我也没看以前的配方，完全按着自己现有的蛋糕经验和隐约的记忆整了个新配方。结果，烤出来的蛋糕缩腰了，表面也有些裂纹。

这要是放在平常，我肯定就不拍成本图了，也不会写这个食谱来分享，毕竟对于一个追求完美的人来说，这个蛋糕的品相实在有点儿拿不出来手。

但切开之后，内部的组织还算细腻，口感和味道超级棒，尤其是冷藏之后再食用，口感湿润绵软竟然有种轻乳酪蛋糕的感觉，真感觉赚到了。遗憾中又多了几分欣慰，给它拍了几张照片，也算给它一个完整的交代，同时也便于自己总结经验。

哪天有兴致了，我把南瓜泥的古早蛋糕再重新做一次，争取出炉后能坚挺挺地立在那儿，用手一拍能“抖臀”哈！

【材料】 鸡蛋4个，南瓜糊100克，蛋糕粉80克，玉米油40克，细砂糖40克

【数量】 1个

【烘烤】 上下火140度，90分钟，水浴法

【制作】

1. 材料大合影：蛋糕粉，细腻南瓜泥，鸡蛋，玉米油，细砂糖；