沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，是满语（sacima）的译音。沙琪玛清朝时期1644年顺治后，被满族人从东北带入了北京，无意间让这道满族的美食点心沿着京西古道走向了全国。沙琪玛以其松软香甜、入口即化的优点，赢得人们的喜爱，它味美可口但所含热量相对较高，少吃为宜。

传统沙琪玛的做法是将白糖加入麦芽糖熬制，一般制作失败的原因都是熬糖这一步骤出了问题，糖浆的粘稠度不够所以没有成功，我们换一种新吃法用另一种原料“棉花糖”来做这一步，不会熬糖也能成功，接下来看看我是怎么制作的吧！

沙琪玛

配料表

原料配比

1.将A所有的原料混合，将30毫升牛奶流动慢慢流动倒入面粉中边用筷子不断搅拌成絮状。