前两日，一个朋友神神秘秘的给我发了篇文章：“喝水鄙视链，看看你在哪一层”？我翻了个白眼，在心里默默地想：水这么普普通通的还能喝出花？接着点开文章，第一行大字立刻映入眼帘：喝普通矿泉水的看不起喝白开水的，喝高级矿泉水的看不起喝普通矿泉水的，喝气泡水的看不起喝所有其他水的。我沉思2s，赶紧下单了两瓶气泡水…

不知从何时开始，喝水不再仅仅为了解渴，更像是一种生活方式。近几年，气泡水在国内越来越火，不仅一跃登上鄙视链的顶端，更有取代星巴克成为摆拍必备品之势。然而无论是为了发朋友圈而买，还是因为真正喜爱而买，面对越来越多的气泡水品牌，如何挑选成为了一个难题。今天我们就来聊聊如此高级的水到底应该怎么喝。

气泡水发迹史

气泡水最早流行起来的地方是欧洲。因为火山活动较多，很多泉水天然带气，气泡水在当地的流行有了得天独厚的条件。在比较正式的西餐厅，当你坐定后，侍者通常会询问是需要带气的水还是不带气的水（“Sparkling or still ?”），餐厅也会通过提供的气泡水品牌暗暗的展示自己的品味。

除此之外，气泡水还是解油腻的一把好手，在食用大量肉质品时常常被拿来佐餐，其中的气泡还能帮助清洁口腔里复杂的味道，在品尝、品鉴多款美食、美酒时，不妨在间隙用气泡水净化一下口腔。