春天多给孩子吃这鱼，杂刺少肉质香，炖一炖鲜美入味特下饭，真香

春天，是一个春暖花开美丽的季节，也是一个万物开始生长的季节。在北方，这个季节也是多风干燥的季节，在这样的季节里，我们的饮食需要调节，少吃辛辣上火的食材，多吃营养滋润的美味。

我想：在我们家家户户的饮食中，多数家庭都是以孩子的饮食营养为重，孩子喜欢吃啥就做得多一些。我们小时候老妈就是这样做的，我们小时候是一个经济不发达的年代，可以说吃的也是粗茶淡饭，但是老妈总会用她的一双巧手做出美味的饭菜。到了现在，我家孩子喜欢吃的我也是会多做一些，我家孩子喜欢吃鱼，那我家隔三差五就会做上一次鱼。鱼的种类很多，做法也很多，例如：清蒸鱼，红烧鱼，糖醋鱼，鱼片汤，水煮鱼，麻辣鱼，酸菜鱼等等，都是我们常吃的种类。

今天，和大家分享的是一道我家孩子特喜欢的红烧鱼，红烧鱼的做法其实是很简单的，只要这样2步就能做出好吃的红烧鱼，颜色红润，鲜美入味，这样做的红烧鱼配上米饭，真的是连米饭都会多吃2碗。一起学会这道红烧鱼的做法吧~~

所用材料：罗非鱼1条，葱段，姜片，花椒少许，八角2瓣，红糖1大勺，盐适量，老抽少许，醋半勺，花生油少许。

做法步骤：

第一步：罗非鱼一条，先刮去鱼鳞，在去掉内脏盒鱼鳃，清洗干净。罗非鱼是淡水鱼，可以养殖在稻田中，罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无肌间杂刺，无论是红烧还是清烹，味道都是特别棒的，每年的深秋至冬季都是罗非鱼上市的季节，每次遇到了都会买上几条速冻，慢慢吃，或清蒸，或红烧。