饺子，作为传承几千年的美食，不仅鲜美好吃，圆润润的造型，还象征着团圆。关键还是懒人必备的食物，多包一点放冰箱，下次想吃的时候就可以煮，简直太完美了。

芹菜馅饺子是我们很多人都爱吃的，也是最常包的一种饺子。芹菜口感鲜嫩爽口，用来包饺子再合适不过了。芹菜特有的香味，让我们又爱又恨，喜欢吃的人爱的不得了，不喜欢吃的人闻到那个味道就避而远之，但是芹菜的 营养价值很高，含维生素、纤维素、矿物质等多种营养成分，更有清热解毒、利尿消肿等功效。

我们在包芹菜馅饺子的时候是选择粗芹菜还是细芹菜呢？粗芹菜细芹菜都可以，但是建议大家用细芹菜，细芹菜就是我们说的小香芹，小香芹的香味更重，吃起来更香；粗芹菜切碎后颗粒大口感不好，包饺子之前还得焯一下水，小香芹就不需要焯水，因此用小香芹更方便。

刚刚提到小香芹不需要焯水，但是有人会问不焯水和馅芹菜爱出水？今天牛姐教大家怎么给芹菜*水，小香芹不需要焯水，是因为焯水之后口感就不脆了。小香芹切丁之后撒盐，一斤芹菜5克盐，搅拌均匀之后静置10分钟，让盐去*水，十分钟之后用冷水冲洗一遍，沥干水分就行，这样做出来的芹菜水饺就不爱出水啦。

今天牛姐的分享就到这了，做芹菜水饺怎么选择芹菜清楚了吗？记住小香芹不要焯水哦。觉得有用欢迎收藏、关注、点赞、转发，有什么想知道的都可以在评论区留言，看到了会第一时间回复您！