Hello，大家好，我就是那个热衷于分享美食的小编，走过路过的小伙伴，如果你也跟我一样喜欢美食，可以动动小手加个关注，这样就不会错过每一条分享啦！有事没事就想给自己补一下，所以今天吃鸡，而且还要吃土鸡。平时都是吃白斩鸡，还有煲鸡汤，前两天路过了黄焖鸡米饭，灵感就在我脑海里闪现，那今天小编想跟大家分享一道家常版的土豆炖鸡，一起学着做起来吧！

婆婆今天从乡下带来了一只土鸡，刚好合适做这道菜，其实这道菜的做法也是特别简单的，想要学着做这道菜的小伙伴们，就拎着小菜篮按照着小编的配料一起去购置食材吧。我们需要准备好主要的食材就是土鸡和土豆，还有一些其他的配料配菜，这道菜为什么选择土鸡呢？当然是因为土鸡要比其他的饲料鸡要更好吃，小编所在的城市最不缺乏的就是农户养殖的土鸡，就连风*腊鸡用的都是土鸡，吃过的朋友都说好。废话不多说，现在就开始教大做这道菜，不放一滴水，不焯水也不油炸，出锅鲜嫩爽滑特别下饭，一起来看看吧。

【食材准备】：土鸡、土豆、五花肉、青辣椒、干辣椒、生姜、小葱、大蒜、食用油、食用盐、生抽酱油、蚝油、白砂糖、豆瓣酱、胡椒粉、啤酒

步骤一：清洗鸡肉

首先，我们需要准备好土鸡，可以根据人数去准备是购买一只还是半只。我们在购买鸡肉的时候就可以让店家帮我们将鸡肉切成小块，这样就可以省去了我们自己动手的这个步骤，更节省时间了。准备好的土鸡，我们先把它放入盆中，用清水将鸡肉清洗干净，清洗的时候可以多过两遍清水，这样才可以将附在鸡肉上的脏东西和杂质清洗干净。清洗干净之后沥水捞出放置一边备用。

步骤二：切五花肉

接着拿出准备好的精品五花肉，肥瘦相间的五花肉做菜最好吃了。将五花肉用清水清洗干净之后，将它放置案板上，用刀将五花肉切成片，薄厚适中，大家可以根据自己的习惯决定厚度，切好先放置一边备用。