By 琪琪杨

用料

• 臭豆腐生胚 18
• 葱花 四五根
• 大蒜 5瓣
• 盐 1勺
• 小米辣 7个
• 香菜 2根
• 孜然粉 1勺
• 十三香 少许
• 豆腐乳/花生酱 2/1块
• 熟芝麻 适量
• 辣椒粉 1-2勺
• 香醋 1勺

做法步骤

1、首先把生胚用清水浸泡10分钟，清洗一下再用厨房用纸擦去水份。

2、调个酱汁：蒜末（5.6瓣）、小米辣（6.7个）、熟芝麻（适量）、葱花（3根）、辣椒粉（1勺）、十三香（少许）、孜然粉（1勺）浇上热油。再放一点香菜梗子、两块豆腐乳（也可以用芝麻酱代替，吃起来更浓郁）、再加入100ml左右的温水把它们化开，再加入3勺生抽，1勺香醋，1勺食盐），全部搅拌均匀。