祁红香螺、祁红金针、祁红毛峰是祁门红茶的三个品类。祁红金针是细细如针一样，对芽尖要求高。香螺卷曲如螺，毛峰是没有做形的毛茶状。市面上一般祁红金针的档次都比较高。他们都是祁门红茶，是根据国内消费者的市场需求开发出的祁红品种。过去传统祁红都是精制工夫茶，现在种类繁多，大家可以根据自己需求选择。

条件允许当然是盖碗、紫砂壶等茶汤分离的功夫泡最合适。条件不足的话直口杯、玻璃杯像绿茶一样直接冲泡也是可以的，本人懒的时候就是这么*值得注意的是，不建议盖盖子闷泡，如果是祁红香螺，投茶量可以少一点。总的来说，应该选择盖碗或者能够快速茶汤分离的茶具来冲泡红茶最合适，玻璃杯闷泡红茶不可取。

祁红是全发酵茶，刺激胃黏膜的茶多酚在发酵过程中进行了酶转化。理论上说，祁红属于温性，有养胃和降三高的功效，适合大多数人喝。但是，茶不是药！茶讲究的是修身养性，不可茶到病除！我们喝茶最终的目的是解渴，是在红茶中寻找一份恬淡宁静的乐趣。所以，本质上，任何人都可以喝红茶，无差别对待。

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