岁月把我推向了中年。三十多年过去了，巧克力、奶油蛋糕抹不去童年玉米爆米花、糖稀的记忆，它们在流逝的岁月里发酵，里面藏着我儿时生活中的企盼。上世纪七八十年代，生活在农村的孩子们没有多少零食可以选择，幼年时的腊月，爆米花、糖稀无疑成为我不可缺少的美味零食。回忆曾经的爆米花蘸糖稀情结，一种幸福萦绕心头。

爆米花

糖稀亦称“饴糖”，为浅黄色黏稠透明液体，味道甜柔爽口，广泛用于糖果。绕糖稀很好玩，用两根小棍把糖稀稍稍拉长，一手抬高把长长的糖稀搭到另一根小棍上，再赶快绕下来，把随时有可能流下去的再绕在这根小棍上，就这样重复着，边绕边吃。一根根细丝如同金线那样光亮纤细，刚才还拉得长长的，没等放入嘴里，丝线便不情愿地断了，赶紧再拉，拉好了伸出舌尖迅速舔入口中。啊，真甜！嘴里的每一个角落都浸满了甜丝丝的糖稀。

记得进入腊月，吹糖人的特别多，多半都挑一个担子，一头是加热用的炉具，另一头是糖料和工具。一般都是自己属什么就要求吹制什么，制作时火候的控制是关键，过热则太稀易变形，冷了又会太硬无法塑形。吹糖人使用的工具很简单，多是勺和铲。糖人有人物、动物等各种造型。每次他们来村里都会围上很多人，尤其是孩子们。只卖糖稀的推劳动车，车上有一个罐罐，那里面就是最诱惑人的糖稀。可以用钱买还可以易货贸易，家里的旧衣服、帽子等旧东西统统可以换取糖稀。

儿时记忆

腊月里一听到小巷里“砰”地一声，我的魂儿便给勾了去，肯定是爆爆米花的大伯来了。赶紧回家让母亲盛上一碗玉米粒或是一茶杯大米，再加上一大把粉条，我便疯了一样地冲出家门去小巷里排队。爆爆米花的人都是些年龄大的大伯、爷爷，记忆的深处他们都穿着一件很厚的大衣。他们的肩上往往都是一条扁担，挑着一个细铁丝围成的近乎圆锥形的网，一个椭圆状密封的黑锅，一台铁皮制成的低矮小炉子和四方形风箱。只见爆爆米花的大爷烧上炭火，然后掀开厚重的爆炉盖子，把生玉米或大米倒进爆炉，把炉盖拧紧，一手拉动风箱，一手不紧不慢、有节奏地摇动着摇手，一圈圈转动锅子。一声声爆响令我心情怦动，我紧捂耳朵，睁一只眼闭一只眼，斜着身子瞥着大爷用脚使劲儿地踩爆米锅，“砰”地一声，满锅的爆米花如天女散花，一下子都钻进了长长的网兜。爆米花的香气扑鼻而来，我真想一下子钻到网兜里吃个够。人很多，我从日暮时分排到满天星斗，满心的欢喜，这算是我们家改善生活的小食品。那瞬间变得臃肿的粉条更是我的最爱，拿起一根放在嘴里，酥酥的、脆脆的。

崩爆米花

要是赶上过年，爆米花和糖稀都有，爆米花蘸糖稀那种爽甜胜过当今的奶油。微不足道的糖稀如今很难看到、买到了，绕糖稀成了我美好童年的回忆，永远沉淀在心底。而今的奶油爆米花，总是勾不起我的食欲，相反使我更加怀念儿时的爆米花，怀念腊月乡村那种热闹的爆爆米花场景和纯朴的乡情，那记忆中旋转的爆米花锅，还有那苍老的爆米花大爷。那炉炭火温暖了寒冬，温暖了乡村，温暖了儿时的记忆。( 宫文平 自石家庄日报）