欧美和巴基斯坦禁止巴沙鱼进口的具体原因是什么,咱这里不多做讨论。
咱就单纯从巴沙鱼的营养属性上来说说,为什么我不建议家长多给孩子吃巴沙鱼。
巴沙鱼柳
因为比它好的鱼实在太太太太太太多了……
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原因一:巴沙鱼本身营养价值偏低
巴沙鱼肉含水量高,超过80%以上,蛋白质含量偏低,仅为12.69~15.6%,(鲈鱼含蛋白质18.6%,还多海鱼蛋白质含量超过20%)。
所以清蒸鲈鱼有什么不好,要去清蒸巴沙鱼。
清蒸鲈鱼
巴沙鱼脂肪含量为1.1%~3.0%,大多是对人体无益的饱和脂肪酸,对人体有益的不饱和脂肪酸只有12.59~18.8%。
饱和脂肪酸吃多会怎样呢?
令胆固醇升高,导致动脉硬化,增加冠心病风险!
而不饱和脂肪酸才有益于调节血脂、提高人体免疫力。尤其是孕妈妈,多摄入不饱和脂肪酸,对婴儿的脑力、视力发育等都有很大的好处,所以不饱和脂肪酸才是身体的好朋友。
巴沙鱼?呵呵。
巴沙鱼营养表
另外,妈妈们比较关心的DHA和EPA,就是传说中负责儿童智力发育的营养。
每100克的巴沙鱼中DHA含量为12~21毫克,EPA含量仅2~3毫克,远低于多数深海鱼及鲈鱼。
所以吃巴沙鱼块,不如多花点几块钱,买点正宗龙利鱼块吧,虽然也是冰冻的,和巴沙鱼块长得也差不多,但人家至少是海鱼啊!!