小寒是一年当中进入最冷的开始，这个时候，一些年老的人群和儿童，很容易机体调节不过来引起咳嗽和感冒发热等症状。这个时候一定要记得多饮一些可以清热生津、润肺的汤水。比如莲藕，富含铁、钾，锌、膳食纤维、维生素K、单宁酸等营养元素。它不仅清爽可口，味道甘甜，而且性寒还可生津止渴、去火润肺、益血补血等功效，物美价廉，是药食两用的食材。

莲藕可炒可炖可炸，但是用莲藕润肺，最家常的吃法当属炖汤。尤其是放点排骨、菠菜炖，既可以补钙补铁，还可以增加汤的鲜香味呢！正是营养增倍，一定要记得多给家人吃些莲藕。自从老爸老妈常喝点这汤后，都很少咳嗽，身体比以前好多了。

下面就把这道汤做法，分享给大家吧！马上快过年了，学做起来，过年做给家人喝。

【食材准备】排骨400克、莲藕1段、菠菜数棵、生姜4片、香葱5棵、盐适量、鸡精少许

【做法】

1、先准备好排骨、莲藕、菠菜等食材，没有排骨，用大骨或筒子骨也可以。

2、菠菜去根后摘去死叶部分，再用水淘洗干净。