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猪杂汤又叫三及第汤在广东是非常出名的一道汤，基本上每个广东人都喝过，算是普及非常高的一道家常汤了。它的主要材料就是4种，分别是粉肠、猪肝、瘦肉跟枸杞叶，之前已经给大家分享过了猪杂汤的家常做法，今天就给大家分享一个粉肠的新做法。

砂锅焗粉肠是一道非常不错的家常菜，简单好吃又下饭，如果喜欢吃粉肠的话那可千万不要错过了这一道菜哦。

“焗”是广东经常用到的一种烹饪方法，比较出名的就有盐焗鸡、生焗鱼头等等，这些都算是广东比较特色的一些美食了，今天我们就用“焗”这个做法来做一锅焗粉肠，希望你们喜欢呀。

【砂锅焗粉肠】

材料：洋葱、生姜、大蒜、葱、粉肠（肠里面是白色液体的是粉肠，黄色液体的是苦肠，苦肠会苦，注意分辨）

调料：盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、花生油

【做法】

1.把买回来的粉肠清洗一下，里面也可以不洗，看个人口味，我们这边习惯用清水冲一下，然后把洗干净的粉肠切成段备用。