4油锅热后，，放入土豆丁平铺在锅底，转中小火慢慢的干煎至多面起呈焦脆的外壳。转中小火，将煎好的土豆推到一边，放入鸡丁快速翻炒。

5炒至鸡脯肉变色。

6将两者在锅中拌匀，继续保持中小火煎至多面。倒入一勺老抽，少许白糖，少许盐炒匀。最后放入孜然粉炒匀，放小葱点缀即可出锅。

美美的享用吧！不加孜然粉就是红烧的，您还可以加入咖喱或者椒盐，都是同样的做法，只是在最后的一步时进行调味即可。稍微的一个小改变，就能呈现完全不同的风味，好吃程度排名不分先后，可以说是各有特点。

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