通江县是世界银耳的发源地和正宗原产地， 1995年3月，通江县被中国特产之乡组委会命史为"中国银耳之乡"。 通江银耳是我国著名特产，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，具有非常高的药用价值和食用用价值。巴中市通江县气候温和湿润，最适合食用菌的生长，也是银耳的发源地。通江县已有一百五十多年的银耳栽培历史，现有耳林资源7多万公顷，年产银耳60万千克，当地还开发出了银耳食品、银耳饮料、银耳保健品、银耳化妆品等一系列的周边产品，年产值高达1亿多元，已成为通江县的经济支柱产业。 通江银耳外形似鸡冠花，呈米黄色，约有透明的感觉，胶质浓重。其最早的发源地在涪阳--陈河的九湾十八包，用耳农们话可以把银耳的起源解释为 "天生雾、雾生露、露生耳。"。