今天和大家分享一道非常常见的家常菜“糖醋排骨”的做法，肉质软烂，轻松脱骨，酸甜可口，味道很棒，有喜欢的赶紧学一下。

食材：猪肋排

辅料：番茄、大葱、生姜、香叶、良姜

调料：食盐、料酒、冰糖、白糖、胡椒粉、生抽、鸡粉、红烧酱油

【糖醋排骨】—— 酸甜可口

1.下面开始准备食材

准备两斤猪肋排，剁成均匀的小块。

再准备生姜一块切成片，大葱一段切成马蹄片，和排骨放在一起。

2.下面开始准备辅料

准备大葱一段，切成片。

准备生姜一块，同样切成片，再放入几片香叶，一块良姜备用。

准备番茄两个，打上十字花刀，放入锅中烫一下，经常给番茄翻面让它均匀受热，番茄煮破皮以后捞出来晾一会儿，晾凉以后把外皮揭干净，切成番茄丁备用。