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大骨鸡架怎么熬制高汤(高汤中的鸡架和筒骨比例)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-27 06:26:04作者:YD166手机阅读>>

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、高汤的做法很多,有荤有素,主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。

大骨鸡架怎么熬制高汤,高汤中的鸡架和筒骨比例(1)


2、 今天老刘就来分享一下“熬猪大骨”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

大骨鸡架怎么熬制高汤,高汤中的鸡架和筒骨比例(2)


3、下面开始介绍所需要的食材:

猪大骨、鸡架、生姜、咸肉


大骨鸡架怎么熬制高汤,高汤中的鸡架和筒骨比例(3)


4、先把鸡架里面的淋巴去除,鸡肚子里面鸡肺、鸡肾之类的给它去除干净,咸肉放入锅中煮五分钟,放入姜片和料酒去腥,猪大骨当中敲开,烧的时间到时捞出咸肉洗干净。炖锅中放入凉水

大骨鸡架怎么熬制高汤,高汤中的鸡架和筒骨比例(4)

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