和大家分享一道小零食,这道小零食是由家常食材组成的,分别是南瓜、糯米粉和鸡蛋做成的!说起南瓜,相信大家都挺熟悉的,这是一道家常菜,最近这段时间,是南瓜成熟的季节,价格相比来说,也是比较便宜的。用南瓜做成这道小零食,外皮是酥脆的,里面香甜又软糯,还有点劲道。
南瓜糯米条
其实这道小零食做法很简单,虽然是一道油炸食品,但是里面不吸收油分,吃起来外皮脆脆的,里面香甜又软糯,而且零添加,一点都不油腻,给家人吃起来营养又健康,下面我就把这道小零食的做法说一下。
【南瓜糯米条】
【原材料】:南瓜、糯米粉、白糖、酵母、食用油。
【制作步骤】
南瓜糯米条
第一步:准备300克南瓜,先削皮去瓤切成片,热水上锅蒸熟,南瓜蒸熟后,出锅放在一个大碗中,加上白糖30克,再用擀面杖捣成泥,趁热加上适量的糯米粉,搅拌成絮状,打上鸡蛋1个和酵母3克搅拌均匀,把面糊搅拌到没有干面粉即可。
南瓜糯米条
第二步:准备一个裱花袋,把南瓜面糊放进去,用剪刀剪一个小孔,在锅里倒上油,油温大约5成热时,把南瓜面糊挤进去,全程开小火慢炸,炸的表面金黄就可以出锅了。
南瓜糯米条
南瓜糯米条
【唠叨几句】
1:应该先把南瓜蒸熟,趁热加上白糖捣成泥,然后再加上适量的糯米粉搅拌成絮状,最后打上鸡蛋和酵母,搅拌成黏稠的面糊,面糊里不能有干面粉和颗粒状。
2:把南瓜面糊装在裱花袋中,然后剪一个小孔,孔的大小根据个人的爱好决定,把面糊挤在油锅里,长短根据爱好决定,只要是炸的表面金黄,这样南瓜糯米条就可以出锅了。
3:炸的过程中,全程开小火慢炸,这样南瓜糯米条不吸收油分,而且也不会炸糊。
这就是南瓜糯米条的做法,你们都学会了吗,自己在家用蔬菜做点小零食,不仅营养高,而且里面零添加,吃起来营养又健康,喜欢这道南瓜糯米条的话,要记得先收藏,抽时间在家做一下吧!