前几天从豆果上订购的盐腌海带头到货了，质量蛮好的，清水浸泡后再煮，口感鲜美，韧劲十足。海带用来做凉拌菜、煲汤、炖菜，口感都很好，今天花儿就和大家分享一道海带排骨汤，这道汤鲜香味美，食材丰富，清爽不腻，非常好喝。

By 花儿的美食厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪肋排 400克
• 海带 250克
• 金针菇 150克
• 油豆泡 一小碗
• 葱段姜片 适量
• 盐、花椒油 少许

做法步骤

1、这里花儿先和大家分享一下腌渍海带的保存方法。一方面网购的时候，先挑选品质好一些、口碑好一些的商家。为了保证海带的存储，所以足够分量的海带中也会有不少的盐，这是不可避免的。收到货后，如果不急着吃，要连同盐和海带一起放入保鲜袋，冷冻保存。没错，一定要冷冻保存。 经过冷冻，遍布分散的盐，反而会凝结成块，等吃的时候取出来，盐分很容易抖落掉，接着放在水龙头下将盐冲洗干净，浸泡在水中半小时左右，再次去掉盐分也清洗海带，接着就可以继续加工做菜了。

2、准备好需要的食材。