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蒜泥茄子怎么蒸才好吃(蒜泥圆茄子怎么蒸才好吃)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-27 14:56:18作者:YD166手机阅读>>

茄子,一年四季都能买的到的家常菜。无论是青茄子或是紫茄子,在烹炒的时候,如果能做出来茄香味,那这道菜就算是成功的。以茄子为原材料的各式菜肴中,我对蒜泥茄子情有独钟。这种以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。做法简单,成菜柔软香润,味鲜咸微带蒜香,也是非常下饭的。

蒜泥茄子怎么蒸才好吃,蒜泥圆茄子怎么蒸才好吃(1)

蒜泥茄子原是一道山东省的汉族传统名菜,属于鲁菜系。但是随着社会的发展和变迁,在大众家庭的饭桌上,我们都能见到这道菜的身影。今天,阿飞就用青茄子,做一道家常蒜泥茄子,好吃不好吃的关键,就是调制蒜汁酱,茄子清香不油腻,就是这么简单。话不多说,大家看看阿飞这做法怎么样。

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【蒜泥茄子】

第一步:准备食材

首先,准备一个青茄子,把外皮刮干净先切成厚片,再切成宽条。切好以后,摆放在盘中备用。

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第二步:上锅蒸

油炸的茄子比较腻,清蒸的又不够香。今天阿飞就教大家一个方法,做出来的茄子既香又不腻。现在,我们在切好的茄条上面,均匀刷上植物油,薄薄的一层即可,既不会太吸油,又不会过于清淡。

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