大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单小炒“平菇小白菜”。

平菇属于侧耳科侧耳属真菌，子实体丛生或叠生，菌盖呈覆瓦状丛生，扇状、贝壳状，不规则的漏斗形。平菇是很受欢迎的食用菌，含有丰富的营养物质，具有追风散寒，通筋活络的功效。平菇的做法也有很多种，可以搭配肉来炒，也可以搭配青菜来炒，还可以作为涮菜，当然熬汤也是少不了的。小白菜是常见的绿叶菜，营养丰富吃了好处多，平菇小白菜也是简单好做的快手菜，好吃又下饭的素菜小炒。做法简单，步骤很详细，一起看一下制作步骤吧。

【平菇小白菜】

材料：平菇 小白菜

辅料：大蒜 生姜 小葱

调料： 植物油 食盐 鸡精

做法：