美味还补钙的小河虾，做法简单，怎么都吃不够

《道德经》中有言——“治大国如烹小鲜”，说的就是治理国家应该像烧菜一样要掌握火候，要注意佐料，油盐酱醋料要恰到好处，不能过头，也不能缺位。咱们日常在家里烧菜，除了要讲究营养上的荤素搭配，对人体健康有益，成菜的口味口感更是一道菜的灵魂。

那今天我来给大家分享这个菜就是爆炒仔姜小河虾了，食材做法也简单，做起来也是快手得很，尤其是加了仔姜以后就立马让这个菜的口感提升起来了，喜欢吃的小伙伴就不放来试一试好了。

小河虾是菜市场所有虾类中价格最高的了。小河虾之所以价高，是因为其肉质细腻鲜美紧实，并且没有泥肠，也不腥。基本上买回来以后清洗干净了，就可以直接下锅开始炒着吃了。个头小小的一个，壳也是脆脆的，不管是用来下饭还是下酒，都很合适。

【菜名】：爆炒仔姜小河虾

【食材清单】：仔姜，白芝麻，小河虾，香葱，食用油，白砂糖，酱汁。

【烹饪步骤】：

1、把一会要用到的食材都准备好了，因为这个菜要用到小的河虾，所以就不太建议用个头太大的那种大虾来做了，小河虾做这个菜会更加的味道。准备好适量的仔姜，清洗干净了以后切成薄片，还有小葱也都切成葱花，把炒香了的白芝麻准备好备用。