“小寒时处二三九，天寒地冻北风吼。”小寒时节恰逢三九天，往往比大寒天更冷，到了如此寒冷的季节，除了要注意保暖，饮食上也能多吃一些防寒润燥的食物。

清补羊肉汤

广式羊肉汤以清润为主，不会太多重口味的调料和香料，女人和需要滋补的人喝，可以和当归、党参搭配，老人小孩喝，可以加上胡萝卜、甘蔗或者白萝卜，清补又不上火。

食材准备：羊排 300g、红枣 5颗、桂圆肉 5颗、党参 1根、北芪 5小片、当归片 1片、生姜、食盐

1、羊肉剁块后浸泡1小时，冷水下锅烧开，煮出血沫后捞起用热水冲洗干净。

2、党参、北芪、当归、桂圆用清水浸泡15分钟。把羊肉和浸泡好的食材一起放入汤锅里，再放入红枣和2片生姜。

3、水要一次加足，如果中途觉得汤少一定要加水记得要加热水。大火煮开后小火煮2小时，出锅前放入食盐调味即可。

风姜鸡汤

这道鸡汤是冬天必喝的，不用太多的佐料，只需要新鲜的鸡肉和风姜，滋补不腻，鲜香驱寒又暖身。

食材准备：新鲜风姜（南姜）1块、鲜鸡 半只、白酒 3匙、盐 少许

1、新鲜的南姜用刷子刷干净后切片，热锅下油，放入风姜翻炒爆香！

2、把鸡肉倒入锅里和南姜一起翻炒，把鸡肉炒干水分。淋入适量白酒翻炒去腥增香。

3、加入适量清水煮开后把所有食材连同汤水一起倒入陶瓷锅里煲两个小时。煮好后加点盐就可以喝了。

莲藕墨鱼花生汤

莲藕、墨鱼、花生，可以和猪骨、鸡爪、猪尾巴搭配煲汤，对于经常熬夜，虚不受补的人群是最佳选择，也是一家老小都适合喝的冬日滋补靓汤。