南方的夏天又闷热又潮湿，湿气重，出汗也多。天热，很多人都喜食冷饮，贪吃生冷瓜果这些寒凉之物，再加上熬夜、生活压力大，湿气就会聚集在体内，无法排除。所以我们在饮食上就得讲究清热排毒、健脾祛湿。相比冬天，夏天更应该多喝些汤汤水水，补充水分，有利于身体的新陈代谢。除了一些清淡的蔬菜汤，最常做的就是排骨汤。排骨汤香醇浓厚，很有营养。大家都知道薏米是袪湿的利器，炖汤时再加入一些薏米，不但汤的味道更加清香可口了，喝起来很舒服，而且还能帮助去除体内的湿气。闲话不多说，分享薏米排骨汤的详细做法，喜欢的小伙伴们一起来看看吧！

【用料清单】

猪排骨 500克 薏米 100克 生姜 10克 香葱 5克 枸杞 1小把 盐 2茶匙 白醋 少许 料酒 1汤匙

【烹饪方法】

1、猪排骨事先，剁成大小适中的块，用清水浸泡2个小时，期间多换几次水，尽量把血水泡出来，然后冲洗干净待用。