【产品图】：好吃又好喝的汤菜就做好了，是不是看见就想喝了。呵呵呵！

“豆腐白菜丸子汤”是一道不错的汤菜，爽口嫩滑，味道清淡，十分可口。用于饭前饭后来开胃解腻非常不错，大家可以试一试，学会了，在年夜饭上露一手非常不错哦！大家不要着急去做，我们还是先看看一下需要注意的几点。

（1）还是那句话，肉馅最好自己做，干净卫生。吃得放心，豆腐我们要老一点的豆腐， 肉馅和豆腐的比例一般是1:1最好加入个鸡蛋和玉米淀粉可以增加其黏性和口感。

（2）豆腐最好用盐水泡一下或者用开水焯一下这样可以去除豆腥味，但是我建议用盐水泡，焯水的话豆腐就会变得紧实，后期制作丸子就不是很细腻。

（3）我们在和豆腐和肉馅的时候，一定要充分搅散，然后搅上劲，也可以摔打，这样做出的丸子更加劲道细腻，口感也会更好。

（4）我么下豆腐丸子的时候火不要开得太大，用小火不要让水沸腾，丸子要从锅边慢慢下入，这样利于豆腐丸子定型， 下好的丸子，也要开小火，让丸子小火慢慢煮定型，在开大火放入白菜，然后调味煮2分钟就可以出锅。

这道“白菜豆腐丸子”的做法大家看完后是不是觉得挺简单呢？赶紧收藏试试吧？图文均为本人原创，严禁转载，违者必究！我是小猫，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天为您更新更多的美食知识和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，我们明天再见！