大家好,我是大磊,又到了分享美食的时间。
冬至过后,天气越来越冷了,这个时候就适合喝一些营养美味的汤品,营养滋补,驱寒又暖胃,做法也比较简单,热腾腾的端上桌,家人都喜欢。
今天就给大家分享4道家常丸子汤的做法,鲜嫩Q弹,清淡开胃不油腻。热乎乎地喝上一大碗,有汤有肉,浑身冒汗。喜欢自己动手做美食的朋友就一起来试试吧。
番茄肉丸汤1,准备一块猪瘦肉,剁成肉末,放入盆中,再准备葱花,姜末,一起放入肉馅盆中。
盆里加入食盐1克,胡椒粉0.5克,料酒适量,生抽3克,再添入少许清水,然后用手抓匀,连续顺一个方向搅拌,再打入一个鸡蛋,用手搅匀。
然后抓入一把干淀粉,再次搅拌均匀,使肉丸更容易成型。
2,准备一个西红柿,切成薄片,一小把泡好的黑木耳,切成小片和西红柿放在一起;再准备一小把香菜段。
3,炒锅烧热,添入少许食用油,倒入西红柿和木耳,快速翻炒几下,加一勺食盐,炒出汁水,然后添入适量清水,等水烧开以后改成小火。