农村有许多美味的野生果子,每一种口感都非常不错,营养丰富。但是由于不宜于保存和运输,所以在市场上基本上是难见踪迹。也只能藏在大山中,成为山里的孩子和一些野生小动物的美食。而这些农村常见的野果子,你都吃过哪几种呢,又认识哪些呢?
树莓
这是一种非常美味的浆果,它的分布可以说是最广泛的。基本上从南至北都有它的存在,小时候最喜欢到大山里去找它。其实和它类似的浆果品种特别多,像三月泡(山莓,抛秧泡等等)、覆盆子(因为它在小麦收获季节吃,我们这里又叫它麦泡)等等,不过我们最喜欢的就是树莓。它产量高,基本上发现一棵,就能采摘许多。
树莓中的维生素E含量也居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫,能够消除人体产生的大量有害代谢物质,提高人体免疫力,从根本上改善人体的内在环境,达到美容、养颜、延年益寿的目的。长期食用树莓,能有效保护心脏,防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。
刺梨
往些年,刺梨在田边地角基本上到处都是。在三四月份插秧的时候,它就会开花,粉色或者红色的。说实话,它的果实味道并不是很讨人喜欢,酸酸的还涩涩的,而且还浑身是刺。不过对于小时候的我们来说,也算是众多野生水果中比较容易获得,也比较常见的一种了。
小时候不是很喜欢这种果子,不过家里人喜欢拿刺梨用来泡酒。刺梨泡酒有一定的药用效果,在那个时候的许多农村家庭基本上都有一罐刺梨泡酒。这些年,有企业对刺梨进行种植并深加工,制作刺梨饮品之类的。刺梨的药用价值很高,其花、叶果、籽可入药,有健胃、消食、滋补,止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物歧化酶(简称SOD),SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质,还具有抗病毒、抗辐射的作用,在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面,应用十分广泛。 刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料,成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素。