冬至就要到了，这意味着一年中最寒冷的时刻要到。冬至要做怎么吃呢，冬至是植物生长最慢的时候，树叶开始掉落，所以无法进行光合作用，生长几乎停止，人也一样，到了冬季上下不通，是储存营养的最佳时候，也是最容易吸收的时候。俗话说：“冬至长，夏至短，冬至饺子，夏至面。”冬至大家都会吃饺子，想要储存营养，那就要做好一点的来犒劳自己。

饺子的做法有很多，每个地方有不一样的内馅，我最喜欢的就是肉馅的，味道香，还能吃得饱。今天要分享的饺子跟传统的有点不一样，我要做的是透明的水晶饺子，里面的馅料是由虾肉制作而成的，味道鲜美无比，蛋白质丰富，吃上一口，能量满满。虾肉要用新鲜的大虾，这样吃着才甜美，没错就是甜美，来自大自然的鲜甜。

这道做法跟广式虾饺差不多，外皮透明，吃着很弹软，一口下去热乎乎又鲜美。冬至的时候吃点不一样的，试试这道水晶饺子，皮薄馅又大，一口能吃一个，这道美食只有在家做，想吃外面都买不到哦！喜欢的朋友可以收藏起来，冬至的时候做起来，家人肯定都喜欢。这是蒸出来的，不怕上火，吃着鲜美清爽。赶紧试一试吧！

【所需材料】

2斤大虾，3个马蹄，少许姜末，适量盐，少许白糖，适量胡椒粉，2小勺淀粉，小麦淀粉80克，木薯淀粉60克，开水250毫升，适量盐，10克猪油。

【制作步骤】

1.准备两斤的大虾，去掉头部，拔出虾线，然后剥掉外壳，清洗干净后放在一边备用。