当前位置:首页>经验>

血浆鸡的家常做法(旱鸡的正宗做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-28 03:30:57作者:YD166手机阅读>>

血浆鸭这么做,一家三口吃得其乐融融,冬季多吃有利于祛寒暖胃。说到血浆鸭,这是黔东南地区很有特色的民族美食。无论在这片土地上的任何一个城乡或大街小巷里,或者任何一个稍有人流量的角落,都会有三穗血浆鸭、天柱血浆鸭的金字招牌悬挂着。其风味、口感与味道,都各具风格与特色。在其味型上,有干香浓郁的干辣椒味制法、有泡椒味辣酸悠长的做法、也有用青红辣椒短段加以糍粑辣椒、豆瓣酱混合味道的炒制法等等。

血浆鸡的家常做法,旱鸡的正宗做法(1)

编辑

但无论是那种味型,在起锅前都必须淋入适量的血浆。而这血浆,是不凝固的血浆,是在宰*麻鸭时在接鸭血的器皿中早已加入了适量的血浆。这样一来,待血浆溶入陈醋里后,混合的血浆就不会凝固了,用其烹调鸭肉,它可将煮入味的鸭肉汤汁及调味料粘附和包裹上煮熟的鸭肉块上。让我们在咀嚼、品味菜肴的时候,有一种粘黏的滋味及浓浓的血香,尤其用锅底里的血浆汤汁来泡饭,那真是一种难得的安逸与舒爽,因此得名血浆鸭。

血浆鸡的家常做法,旱鸡的正宗做法(2)

编辑

【血浆鸭】

准备食材:麻鸭、蚝油、酱油、干花椒、干辣椒、姜片、大蒜仔、大葱、小青椒、白萝卜、盐、鸡精、胡椒粉、麻辣鲜、十三香

血浆鸡的家常做法,旱鸡的正宗做法(3)

编辑

1.在菜市鸭行选一只肥壮的麻鸭带回住处,备上一干净器皿,倒入适量的陈醋,接着将鸭宰*,并接好血浆。烧开水将其褪毛,开膛治净斩成小块放入大碗中。淋入适量蚝油、味极鲜酱油,将其抓拌均匀进行腌制,备上适量的干花椒、干辣椒节、姜片、大蒜仔、大葱段、小青椒等。

血浆鸡的家常做法,旱鸡的正宗做法(4)

首页 1 2 下一页

栏目热文

活鸡的家常做法大全(干鸡的做法大全)

活鸡的家常做法大全(干鸡的做法大全)

本期导读:猪肉贵,鸡肉比猪肉便宜又鲜嫩营养,8道鸡肉的家常做法,家人爱吃现在只要你去市场或者超市,就会发现,猪肉的价格是...

2022-10-28 04:04:33查看全文 >>

啫鸡的做法大全(广州最地道啫啫煲)

啫鸡的做法大全(广州最地道啫啫煲)

By 菜享记用料鲜鸡 半只小洋葱/洋葱 20g青红椒 半个葱段 姜片 5颗蒜粒 5颗香菜 盐 2g淀粉 1小勺黄酒 2大...

2022-10-28 04:13:28查看全文 >>

黑鸡的正宗做法(白鸡的正宗做法)

黑鸡的正宗做法(白鸡的正宗做法)

来源:红厨网世界之大无奇不有,尤其是各种各样稀奇罕见的动物,往往能让人大开眼界。今天,红厨网就为大家介绍一种全身漆黑的鸡...

2022-10-28 04:06:37查看全文 >>

江湖鸡的做法(江湖鸡的制作方法)

江湖鸡的做法(江湖鸡的制作方法)

老一辈传下的“山东大宴鸡”做法,来源于民间的绝味菜,酱香浓郁,特好吃民间菜,菜如其名,朴素得犹如那个时代每个人身上一模一...

2022-10-28 03:33:20查看全文 >>

神仙鸡做法砂锅(炖半只鸡用多大的砂锅)

神仙鸡做法砂锅(炖半只鸡用多大的砂锅)

肉质细嫩、软糯入味、香气四溢,每做一次邻居都来问教程的神仙鸡,想必神仙也抵挡不知这个味道。话不多说,开始分享。食材:三黄...

2022-10-28 04:05:11查看全文 >>

二手电脑交易平台哪个好(京东拍拍二手笔记本电脑靠谱吗)

二手电脑交易平台哪个好(京东拍拍二手笔记本电脑靠谱吗)

平板电脑市场,正在迎来新增长。IDC数据显示,今年第三季度学生平板电脑出货量同比增长了6.9%。在这股平板热销的浪潮中,...

2022-10-28 03:48:56查看全文 >>

京东拍拍严选95新的二手机靠谱吗(京东拍拍二手和京东严选哪个靠谱)

京东拍拍严选95新的二手机靠谱吗(京东拍拍二手和京东严选哪个靠谱)

PS:这里是知科技,每日都会分享实用知识!一秒【关注】我吧!【软件/网站/数码推荐】 【数码评测】 【实用科技知识】,每...

2022-10-28 03:53:32查看全文 >>

京东二手电脑店铺推荐(2022最建议买的二手笔记本)

京东二手电脑店铺推荐(2022最建议买的二手笔记本)

京东二手平台拍拍、360同城和找靓机平台是推荐的二手手机平台。二手手机市场的水很深,在闲鱼、转转二手等平台尤为如此。一是...

2022-10-28 03:46:07查看全文 >>

京东二手九成新电脑靠谱吗(京东买二手电脑是正品吗)

京东二手九成新电脑靠谱吗(京东买二手电脑是正品吗)

近几年,除了淘宝、京东等购物平台,“闲鱼”等“二手”物品交易网站也越来越流行,不仅可以让闲置的物品“活”起来,也让购物变...

2022-10-28 03:30:38查看全文 >>

买二手台式电脑哪个平台最靠谱(卖二手台式电脑哪个平台最靠谱)

买二手台式电脑哪个平台最靠谱(卖二手台式电脑哪个平台最靠谱)

在线下买电脑,很容易被坑。在线上网购电脑,又害怕翻车。所以今天这期视频,Yo哥就随便聊聊网购电脑的5种渠道!以及各平台经...

2022-10-28 03:52:26查看全文 >>

文档排行