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2.将去皮白萝卜洗净，切成粗条垫入火锅底作为锅底垫料。如果没配备有电磁炉或炭火炉，也可以将白萝卜粗条，用干辣椒炒香辣味至熟，垫于锅底或盛装菜肴的器皿中作为垫料待用。紧接着热锅冷油后，下入腌制入味的鸭肉块爆干水分出香时，倒出待用。

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3.倒入爆干爆香的鸭肉块，另置净锅于火上，放入适量的熟油料烧热。下入备好的姜片、大蒜仔加热、搅动爆出香味时，下入备好的干花椒、干辣椒节，翻炒出味（如果较喜欢吃辣的朋友、也可以加入适量的糍粑辣椒与豆瓣酱）。

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4.倒入爆干水分至香的鸭肉块，翻炒受热均匀添入适量汤汁，以大火加热烧开转中火。调入适量的盐、鸡精、胡椒粉、酱油、麻辣鲜调味料、十三香调味料等，并搅动均匀焖煮至鸭肉块熟透软糯时，下入备好的小青椒段、大葱段翻动均匀，煮至大葱段、小青椒段断生时，舀出备好的血浆，倒适量于锅中翻炒匀。

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5.让血浆和调味料溶合渗透与包裹于煮熟透的鸭肉块时，起锅装于备有锅底料的器皿中，撒入小葱段端上桌，即可细细的品尝。在烹调中，醋血浆除了用于烹调鸭肉外，还可以将土鸡肉做成血浆鸡。将黑毛猪做成血浆黑毛猪火锅，也可用血浆来炒制血浆小炒肉，其味道与口感都是很不错的。

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