作为老牌传统川菜之一的粉蒸牛肉，味道肯定是巴适得板，为了做这道菜我也是拼了哈，是否真的好吃，还需要大家来进行评判。

主料：

牛腿肉500g

调辅料：

A蒸制拌料：

炒制米粉150g、姜粒3g、自制五香粉2g、白酒5g、辣椒面15g、郫县豆瓣酱10g、盐2g、白糖1g、

味精5g、菜籽油30g、糖色5g、鲜汤适量

B淋汁料：

红油10g、花椒面0.5g、蒜水15g、香菜适量

享受过程：

1 牛肉切片后加入A蒸制拌料

2 搅拌均匀以后装入蒸碗中

3 加盖上笼蒸