记得小时候，每逢中秋节，外婆都会给我买最爱吃的豆沙蛋黄月饼。偶尔贪吃会选择莲蓉口味的月饼，但是总觉得还是蛋黄月饼最好吃！

月饼有很多种口味，不过最经典的还是蛋黄馅，暗色的底馅，配上黄色的蛋黄，看起来就好像夜空中的月亮一样，这才叫做名符其实的月饼！

之所以喜欢蛋黄月饼，是因为我最喜欢吃里面的蛋黄了！

可能很多朋友还不知道，其实月饼里面的蛋黄，一般都是用咸鸭蛋的蛋黄，所以你会觉得很香！

不知大家有没有发现，蛋黄月饼中是没有一点蛋白的，那你知道这么多的蛋黄，是怎样来的吗？

月饼加工人员都会提前准备蛋黄。把一筐筐的咸鸭蛋，都打到这个大盆里面！

然后要专门把蛋黄捞出来。

捞出来以后，要放在筐子上面晾干！

剩下的蛋清也不会浪费的，可以用来做其他糕点！

我吃了将近20多年月饼了，现在才知道，原来这么多的蛋黄，是这样来的！

亲爱的朋友，你喜欢吃蛋黄月饼吗？？