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炒面的面条是蒸的好还是煮的好(炒面一份利润有多少)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-28 10:52:49作者:YD166手机阅读>>

以上‬就是面条‬要‬蒸制‬的时间‬,和‬制作‬过程‬中最‬关键‬的1步‬。下面‬看‬一下面条‬先‬蒸‬再‬炒的制作‬过程‬。

——【虾仁‬鸡蛋‬炒面‬】——

一‬、准备‬食材

1.主料‬:新鲜‬面条‬、虾仁‬、鸡蛋‬;

2.辅料‬:葱、姜、蒜‬、洋葱‬、豆芽‬、胡萝卜‬、小香葱‬、青椒‬、红椒‬、小米辣‬;

3.调料‬:盐‬、生抽‬、味极鲜酱油‬、黑胡椒‬、鸡粉‬、蚝油‬。

二、制作过程

第一步,把新鲜面条放入盆中,倒入适量的食用油,用筷子搅拌均匀,使每一根面条都裹上油脂。

炒面的面条是蒸的好还是煮的好,炒面一份利润有多少(5)

第二步,把面条放入笼屉上,蒸锅中倒入清水,大火烧开后,放上笼屉,蒸制6分钟,然后打开锅盖,把面条抖散备用。

炒面的面条是蒸的好还是煮的好,炒面一份利润有多少(6)

第三步,把所有的蔬菜清洗干净,胡萝卜切丝,洋葱切丝,葱切丝,姜切末,蒜切末,豆芽掐头去尾,小香葱切段,青红椒切丝,小米辣斜刀切段,鸡蛋打入碗中,虾仁清洗干净一起备用。

炒面的面条是蒸的好还是煮的好,炒面一份利润有多少(7)

第四步,热锅凉油,烧热后,放入虾仁,炒至虾仁变色成熟,盛出备用。

炒面的面条是蒸的好还是煮的好,炒面一份利润有多少(8)

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