菜花早就被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。最重要的是，素有维C使者之称的菜花，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功。

土豆我就不啰嗦了，在近几天发布的文章中我已经说的很详细了。

就是这几样可以提高人体免疫力的菜，我居然在一不留神中统统包在饺子里了！意外之中的大惊喜大收获。在这个特殊时期，提高免疫力对我们是多么重要！

查完资料后，我给它起名“四强素馅饺”，并把它列为我家常用菜谱。以后绝对要经常吃！

【四强素馅饺】制作步骤

1、和面揉面团，面粉和水的比例一般是2比1，500克面粉，250克左右的水，软硬适中，自己掌握。

2、干香菇提前发泡，把发泡好的干香菇洗干净挤出水分，切碎剁碎，剁的越碎越好，易于消化吸收。

3、一片姜剁碎，待用。

4、速冻豇豆和菜花稍微化冻后切碎。把菜汁挤到碗里。

5、速冻土豆放入碗里，倒入开水烫一下，这样可快速去皮。蒸锅水烧开，放入土豆馏8分钟左右。用小勺捣压成土豆泥，倒入菜汁，放入盐、生抽，橄榄油，少许花椒粉，搅拌均匀。有了土豆泥吸收菜汁，营养保全不浪费，菜馅不会散，更不会出水，饺子皮薄菜馅包的多，太棒了。