当然，宣威火腿只是当地的招牌之一，黄豆腐、玉米糖、五花米饭，大部分人都没吃过。黄豆腐产自乌蒙山南段的一个小镇——倘塘。之所以叫做黄豆腐，是因为它外表看起来是黄色的，有别于平常的白豆腐。

当地多民族聚集，汉族在明朝也迁徙过去了，还带来了豆腐文化。自从居民们在几百年前吃上了豆腐，这一美味便一直下不了人们的餐桌了，而且还经过代代相传，凝聚了自身的特色在其中。倘塘的农民可以种植的农作物很少，山区的地里基本上只有洋芋和包谷能够存活，而黄豆是套种在包谷地里的附属农作物。

这些作物，是当地居民的吃食，而豆子就被他们拿来做豆腐用了。在一次制作菜肴时，某位农户发现了用姜黄汤浸泡豆腐，可以让豆腐变黄，看起来还不错，就告诉了邻居们，大家纷纷效仿，于是黄豆腐就成了节日里，为来年丰收送祝福的一样吉祥菜。

如今，金黄的豆腐一串串拴着卖，成为奇绝的豆腐奇葩。做成后的黄豆腐，因需用麻线栓挂而呈十字花纹，可谓“倘塘豆腐拴着买”。看之，娇嫩欲滴，食欲大增；食之糯嫩可口，满口留香。附近地区的人们对这一特产略有耳闻，有人驱车前去品尝，有人不远万里前去此地，只是为了尝尝味道。