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保存大米，别再放生姜花椒了，试试这1招，大米不长虫，存放久！

城市家居生活和农村田园生活，两者完全不同。就拿大米来说吧！农村里家家户户都会自建好谷仓，本身就做好了防虫工作。而城市生活里空间比较有限，所以有很多的朋友都会准备好一个米箱。密封的米箱，比室温保存效果要好些。但并不能起到长久保存不长虫不发霉的效果。那么，应该怎样保存大米呢？

说到保存大米的方法，估计很多的朋友都会说直接用花椒或者是生姜就好了。没错，在保存大米时确实可以用到花椒大料防虫法，以及大蒜姜片防虫法。将这几种材料混放到大米时，也可以起到一定的防虫效果。但却并不能防止大米长霉。所以，今天我来给大家分享一个小妙招。方法很简单，就是将大米放入冰箱冷冻后取出。下面我们来看看具体的操作步骤吧！

将新鲜的大米分装成5斤左右每小袋，用塑料袋装好，挤出里面的空气后，放到冰箱冷冻上冷冻24个小时，然后直接取出来后放到通风阴凉处保存即可。大米在冰箱里冷冻的过程中，可以帮助将里面的虫卵*死，这样大米就可以起到长时间保存不长虫不发霉的效果了。

不管家中有多少大米需要保存，都可以通过小袋封装后，轮流放到冰箱中冷冻保存。方法既简单又省事，非常的实用。

学会了怎样保存大米，咱们还要懂得怎样选购优质大米。下面，咱们就一起来看看挑选方法吧！

1. 看颜色：优质大米颜色白而有光泽，颗粒大小均匀，米粒饱满整齐。但如果发现大米中有黄粒米，那么就要注意。一般情况下黄粒米也称为黄变米，已经经过了霉变后变质。所以，这种大米不能够购买。除此之外，还要看看大米中是否有没有光泽、不饱满的未熟米、生霉的米粒、小碎米等，如果出现有这几种情况，也不建议购买。

2. 摸手感：新鲜的优质大米用手插入时会感觉到非常的干爽，用手捧起米时，看不到任何的杂质。反之，如果大米摸上去感觉有湿润感，那么要小心水分过高，不容易保存。

大米除了冰箱冷冻法，你还有更好的小妙招吗？欢迎评论区留言给我哦！

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