4、借助于保鲜膜，把粢饭团包严裹实，大个头的“粢饭团”就做好了。糯米的香糯、油条的酥脆、肉松的醇厚、紫菜的清鲜、榨菜的咸冽，融为一体。上海4大早餐之一的粢饭团，这样做香糯美味，连吃5天吃不够。

1、糯米比一般大米吸水性低，水量比平时蒸米饭要适量减少。2、油条半根，建议从中间纵切，那样容易包裹，如果用一根油条，可能不容易包裹严实。3、肉松是我自制的五香肉松，感兴趣的朋友们可以参考一下我上一篇关于自制肉松的文章。4、除必选的肉松、榨菜、海苔外，还可以根据个人爱好，选用火腿肠丝、黄瓜丝等其他配料。

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