按照农村的习俗,一般在小年前后,就要将家里养了一年的猪*了过年用。现在还呆在农村种地养猪的家庭已经很少了。*猪的场景已是难得一见。所以,过年的时候,要是听说谁家养了猪那是早早交钱预订好了猪肉。少则二三十斤,多则百十来斤,一头猪根本就不够村民分的。虽然农村家养的猪肉卖的贵,但还是很多人抢着要。按照大家伙的说法,用南瓜、红苕、糠皮等杂粮养足了一年的猪,哪是外面卖的猪肉能比的。
今年过年,小编提前回家,知道村里六叔因年纪大了无法出去打工,就在家养了3头猪补贴家用。也是早早定了50斤猪肉。腊月26终于等到*猪了。
农村里*猪没那么多讲究,三根竹棍撑起来把放了血的猪吊着,*猪的师傅拿起自带家刀具就忙活起来。