最近老是有朋友问我，有没有种过苋菜，秋季能种吗？苋菜作为一种喜温暖的蔬菜，通常在春、夏季种植，虽然秋季种的比较少，但是也可以种，不过要注意播种时间，并且必要时覆膜保温才能促进生长。

苋菜含有较高的钙、铁等矿质元素，营养价值很高，有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法，和普通叶菜相比，吃起来更有嚼劲。栽培的苋菜和野生的差别还是挺大的，栽培种颜色多为紫红色，小苗采收，可以连根拔起一次性采收，也可以掐尖多次采收。

苋菜植株生长适宜的温度为23-27℃，超过30℃生长不良，易抽薹，低于15℃生长缓慢；种子发芽适宜的温度为22-24℃，低于10℃发芽很慢或者不发芽。秋季温度适宜，苋菜播种后出苗比较快，5天左右就能出苗。

苋菜的生长很快，生长周期也比较短，从播种到采收只需要三十多天，虽然无霜期内可多次播种，但是在适宜的温度条件下才能长得更好。

对于北方地区，秋季种植苋菜要越早越好，立秋前后播种比较好，立秋后天气转凉，日最高气温会降到30℃以下。8-9月份日平均温度在15℃以上，也能够给苋菜足够的生长时间，10月之后温度降低得特别快不再适合苋菜生长。

所以：

1、立秋前后播种的，9月底之前要完成采收，可以露地种植。

2、9月份播种的，最好搭盖小拱棚，促进生长。

3、9月份之后北方需要在日光温室内种植苋菜。

1、选择肥沃土壤种植很重要

苋菜和我们常见的叶菜相比，差别还是挺大的，茎直立非短缩茎，通常叶片较小，着生在细长的叶柄上。

也是由于苋菜的叶片小，吃起来不如其他叶菜水嫩。苋菜需肥较多，虽然耐旱也耐瘠薄，但是瘠薄土壤上的苋菜往往植株长得比较小，叶片也小，口感很差。

所以为了获得品质好的苋菜，要选择土层深厚、土壤肥沃、保水保肥性好的壤土种植。如果土壤不肥沃要加以改良，主要的方式为多施有机肥，再深翻土壤。

2、合理种植密度

苋菜的植株算是比较大的，但是种子很小，播种时一定要控制播种量，否则出苗过密，也不会长得很好。苋菜种子细小，通常播种时在种子中掺些细沙撒播，播种后用脚踏实镇压畦面，促进出苗。

3、提供充足的水肥，促进生长

秋季给与苋菜生长的时间比较短，要尽可能地促苗生长。

出苗后要始终保持土壤湿润状态，长出两片真叶后开始浇水追肥。秋季凉爽，土壤水分蒸发较慢，可以5-7天浇水一次，每次浇水都少量追肥，用三元复合粉和尿素交替施入，每次每亩地用量为5公斤。

最好是滴灌或者微喷随水冲施，如果没有灌溉设备，肥料均匀撒施后再浇水也可以。

秋季苋菜要尽早完成采收，当株高12cm、长有五六片真叶时就可以间着采收了，连根拔起，防止和留下的苋菜争夺养分，促进其生长。