明天（8月7日）就要立秋了，立秋后天气不再那么热，雨水也不会那么多，特别适合蔬菜生长，尤其是各种叶菜生长。秋季播种，在夏末雨水的作用下，底墒特别足，只要种就能够很快出苗，并且也长得不错。

立秋后能够播种的蔬菜太多了，各种叶菜如大白菜、甘蓝、小白菜、生菜、菠菜等，各种根菜如白萝卜、胡萝卜、苤蓝、芥菜等，我们常种的就有十几种。

随着蔬菜品种的发展，加上南菜北种或者北菜南种，我们所能种的蔬菜也不再是上述常见的那些，今天我们介绍两种红菜，红菜薹红苋菜，颜色鲜艳的蔬菜所含花青素比较多，相对来说营养价值也就高一些。

这两种红色蔬菜特别适合秋季播种，种植方法也简单，只要注意两个方面，一是选择优质品种，二是根据其生长特性进行栽培和管理。下面一一详细介绍它们的种植方法，感兴趣的不妨种一些。