这篇文章讨论的不是技术性问题,是逻辑上的问题。
前日写了两篇关于“用栗实象鼻虫判断非迁西板栗”的文章,当时感觉基本上已经说明白说透了,但今天看了某官网一篇文章,感觉有必要再补充几句,为了直观回答,有部分观点和上次有点儿重复。
1、该文观点:有虫子的栗子真的不是好栗子吗?
我的观点:与通过栗实象鼻虫判断非迁西板栗的内容相比,这篇文章标题和中心偏离了原来讨论的中心。原来讨论的是通过栗实象鼻虫判断非迁西板栗,与长虫子是不是好板栗扯不上关系,是两个问题。如果下次再这样跑题就不讨论了。
判断栗子的好坏前,要注意两个问题。一个是维度,就是从哪个角度比;另外一个是参照物,什么样的栗子相比。
先说维度,比如口感,是不是糯软香甜,比如受市场欢迎程度,比如是不是耐存储,比如坏粒率高低等等。有虫子的板栗味道好不好,得看是哪个区域的板栗。要是同一区域的板栗,长不长虫味道都差不多,或者相差不一定会很大。
再说参照物。同样是有虫子的板栗,长桃驻螟的板栗,因为能够挑出来并且不会再生,所以炒的时候心里更有底,损失只限于挑出的虫栗,不会出现大的问题。而长栗实象鼻虫的板栗,挑干净一轮,过些天还可能再钻出来。因为不出来外表不容易看,所以炒商心里没底。钻出来扔的还算不错的,最怕没钻出来让顾客吃到,看到好容易剥开的栗子中的烂虫子和虫屎……请自行脑补顾客当时的表情和心理。
所以,在同等条件下,有虫子的栗子与没虫子的栗子相比,有虫子的就不是好板栗。同样长虫子,生栗实象鼻虫的栗子与生桃驻螟的栗子相比,那就不是好板栗。
2、该文观点:世界上总有一些人号称专家,举起大旗,摇旗呐喊,貌似标新立异,实则为了吸引众人的眼球,或者有别的利益所求……
我的观点:一直强调收了十几年板栗,虽然没说自己是专家,但至少也是多半个专家;对用虫子辨别迁西板栗持否定态度,观点鲜明,也是在举旗,摇旗呐喊;行业内就这个问题公开发声的不多,目前只此官网号一位,貌似标新立异,其实也是标新立异;如果为了自娱自乐,就不做官网公众号了,所以这些文章也在吸引众人的眼球;通过文章内容看,原来是做代收批发生意的,利益所求不言自明……
讨论一个观点是不是正确,只是学术问题,认为对方不对可以辩驳,可以写文章猛批,但应该注意用语,当文字用到一些欠妥词语的时候,就显得有失风度了,尤其作为官网,措辞更应注意。刻薄、嘲讽甚至更重的语言,每个人都会写。但作为自媒体,一个公众号,时刻应该保持应有的风度。真过头了让人会笑话,原来自媒体人的素质就是这样。
3、该文观点:提出了一个否定条件就否定所有
我的观点:用栗实象鼻虫判断非迁西板栗是个否定判断,但不是否定的所有。每个人都知道没有绝对化的东西,所以我在表述这个问题时,用了一个词是“基本”,相关意思可以百度。
4、该文观点:有了虫子就不是迁西板栗吗?
我的观点:这句话同意一半,但不准确。确切地说,是生了栗实象鼻虫的板栗,基本上就可以判断为假迁西板栗,或者其中存在非迁西板栗。这句是原话,一直没变过。
5、该文观点:俗话说独木不成林,一滴水形成不了大海,更不会有所谓的哪片海最美的概念
我的观点:从没说哪片海最美,哪个地方板栗最好,甚至在我的群里明确规定了不允许说哪个产区板栗最好,我的文章中也一直强调,哪个地区板栗都有不错的。好不好,炒商喜欢,顾客喜欢,这就是最好的。
6、该文观点:所有产区,只要是伤热了的中晚期板栗多多少少都有些内生虫,只是多少而已,不存在绝对没有的概念
我的观点:不同意前半部分。没有这种内生虫的板栗,再伤热也不会长,因为里面没虫子。有这种内生虫的板栗,不伤势也会钻出来,因为里面有虫子。
同意后半部分。这个栗实象鼻虫是全球范围都生的,有板栗就会有这种虫子,只是多少的问题。所以我一直说迁西罕见,并非说绝对没有。
但就绝对化再补充一点,1袋板栗中有100只这样的栗实象鼻虫,与100袋中有1只这样的栗实象鼻虫,给炒商和顾客的感受是不同的。
7、该文观点:这种虫子还是可以根治的
我的观点:这种栗实象鼻虫是无法根治的,由于其生长习性特殊,导致它不易被*灭。所以到目前为止,还没有一种特效的办法将其根治。只能是从板栗生长环境、管理方式、药物毒*、物理*虫等方式将这种虫子危害程度降低。后期通过严格加工挑选等方式减少对炒商和客户的影响。
而对于个别地区,比如迁西,由于本地生长环境、树下管理方式等均不利于栗实象鼻虫生长,很好地控制了这种虫害的发生,所以这种虫子极为罕见,甚至可以成为判断非本地板栗的标准之一。
8、有关《用虫子辨别非迁西板栗》系列文章的的几句题外话
在写用虫子辨别非迁西板栗这篇文章推送前,就会预料到有人反感。我们也对反感的人做了一下预判和梳理。
一是迁西人。如果迁西真的有长这种虫子的板栗,那我这篇文章就相当于在说他家的板栗是外地板栗,是假迁西板栗。从维护自家板栗名声角度,肯定会反驳。但目前为止我们没有接到这样的反驳。这有三种可能。一是说迁西这种虫子确实罕见,大家没见过,我们推送的文章观点没错。二是可能是有的人没有看到这篇文章,没有注意我们。三是可能是有这种虫子也不说。但不管如何,我们也会为这篇文章负责到底,会根据大家提供的线索求查证求实。
二是非迁西人。看到迁西板栗价格高,本来想借光,但这样一普及,大家都知道这个可以做为判断的一个参考,所以不开心,也会说迁西有这样的虫子,把迁西板栗拉下马。这样的留言我们接到过,但也不多。
三是极个别代收和批发商。做生意利益第一,不是实事求是,而是为了追求利益,将迁西板栗中掺入非迁西板栗。然后利用客户对这个问题不明白不了解,告诉客户这是迁西板栗。当我们这篇文章推送出去后,更多的人了解了,遇到这种情况就会了解自己手中板栗的品质了,这就会影响极个别代收和批发商的利益。所以这些人自然就会有不同的声音。不过到目前这样的声音也不多。
我们只是一个电商服务平台,传播板栗文化,也努力为板栗产业正规发展尽自己力量。同时,我们不是代收也不是炒商,所以我们尽最大可能能保持客观和中立,这也是让更多的人信任我们的原因。就这篇文章而言,我们已经接到了四十余位炒商的反馈,均为表达感谢和支持,这就是最好的证明。
我们希望通过这些文章,让更多的炒商了解这些,也从自身开始做起,为行业有更加诚信的环境而努力。目前那么多代收、批发商恪守着诚信原则,通过货真价实的板栗打拼市场。相信他们这些中流砥柱才是板栗行业的明天。未来,诚信交易是一必然的趋势,弄虚作假会越来越难,最终会失去客户和市场。
再次强调,我们会为自己的文字负责,后期也会继续跟踪这个话题,如果发现用这个方式判断非迁西板栗的方法不再准确,我们也会第一时间反馈给大家。
另外,对于现在仍然不信用这个方法管用的各位板栗人,可以私我,我们会对接给金板栗网诚信商盟会员,试用一下他们的板栗,你就会知道,真正的迁西板栗到底是什么样,到底有没有这样的栗实象鼻虫。
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