食材
面粉、鸡蛋、盐、花椒粉、面粉、食用油、大葱葱白、香葱、白芝麻
做法
1、100克面粉加60克沸水揉成面团，饧半小时。
2、饧面的过程中制作葱油酥，先将5克面粉、1克盐和1克花椒粉混合均匀。
3、炒锅中倒入适量油，放入几根葱白段，小火炸至焦黄。
4、将热油（10克）倒入面粉中搅匀，即成葱油酥。
5、饧好的面擀开成圆形的薄面片，将葱油酥刷在上面。
6、再撒上一层香葱末，从下到上卷起来，再盘起来。
7、饧一会儿，擀成圆饼。
8、平底锅中倒入少量油，烧热后将饼坯放入，小火烙至两面定型后，将打散的鸡蛋液涂在一面，撒上白芝麻，盖上锅盖烙一会，翻面重复操作即可。
五、葱油发面饼
食材
面粉、干酵母粉、白芝麻、葱。
做法
1、准备食材，大概400g左右的面粉、4g左右的酵母粉、一根葱、适量的白芝麻。
2、酵母粉加入适量的温水，静置一会。然后缓缓的倒入面粉中，揉成面团。烙饼的面一定要和的软一些。
3、往面团表面刷一层油，然后盖上保鲜膜。醒发一个小时左右。
4、葱切碎放入碗里，然后加入少许盐，白芝麻。锅中加少许油，油温六层热的时候，关火倒入碗中。葱油就做好了。
5、面团发酵到原来体积两倍的时候，基本就发酵好了。
6、面板撒少许干面，将面团取出。揉至表面光滑后，再让它醒发十分钟。
7、将面团擀开，把葱油匀均的抹在面上。
8、由里向外卷成大卷。
9、用手将面分成一个一个的小剂子。
10、电饼铛中倒入少许油。
11、把面剂子揉成饼状，放入电饼铛中。手指粘一点水，在饼中间轻轻点一下。然后将芝麻粘在上面。
12、盖上锅盖。
13、底面烙制成金黄色时，翻一次面。然后继续将另一面烙制成金黄色。
14、双面金黄就可以出锅了。装盘上桌吧。
六、葱油烙饼
食材
面粉、油、盐、香葱、酵母粉。
做法
1、温水（约40度）调好酵母粉。
2、酵母粉水慢慢加入面粉中，边加边用筷子搅。
3、把散粉揉成面团，静置发酵。
4、发酵好的面团。
5、把发酵好的面团取出，揉成光滑状，排出面团里的空气。
6、切成适量等份的面团。
7、用擀面杖把小面团擀平厚薄一致。
8、在面皮上倒入一些花生油，依次把四个边角往面皮中间沾一下。
9、这样就均匀的沾上油了，再撒入一些葱花，依个人口味撒入一些盐。
10、然后再撒入一些干面粉，这一步骤很重要哦，原因在最后温馨提示。
11、把面皮从一端慢慢卷起，卷成圆形的饼。
12、用擀面杖稍微把饼压薄一些。
13、平底锅中小火，慢慢把饼胚烙至两面金黄即可出锅。
七、葱油咸味烧饼
食材
面粉、酵母、玉米油、盐、细砂糖、花生油、小葱、白芝麻。
做法
1、称重好一大一小两份面粉。
2、大份面粉中加入面皮份量中的酵母、盐、糖和玉米油。用温水和面，搅拌成絮状。
3、拿掉筷子用手将面团揉至光滑，盖湿布，将盆放入烤箱35度发酵30分钟即可。
4、小葱切碎放入小碗，加入花生油拌匀，将葱油倒进小盆面粉中，搅拌均匀即成葱油酥。
5、发酵好的面团取出，排气揉回原来大小，将面团搓长条，切成等大的剂子
6、取一个小剂子搓圆压扁包入适量油酥，收口捏死压扁，用擀面杖擀成长条形。
7、由上往下卷起，做完全部面团，取一个面团压扁，两头向内对折收口，整形成椭圆形。
8、光滑的一面作为表面。刷少许清水沾上白芝麻。
9、做好的小烧饼放入铺上油纸的烤盘，进入烤箱中层上下火200度20分钟
10、每款烤箱温度不同，烤至烧饼表面微黄即可。
八、葱油煎饼
