成功人士告诉你 三兄炸酱面与普通炸酱面的区别

川味炸酱面也堪称是重庆小面的独特代表了，不少人就爱好一口炸酱面，炸酱面也的确好吃。它将面和肉臊子充分结合，成为食客追捧的美食，因此有越来越多的人针对炸酱面投资创业，如何选择技术呢？兴鑫美食坊2005级学员王刚，一个靠三兄炸酱面成百万富翁的创业者，对炸酱面的深刻认识，说出了这些区别！

一，三兄炸酱面臊子更香

炸酱面的臊子就决定一碗是否好吃，是炸酱面80%的成败几率。经过调查发现，市场上的炸酱面臊子大多是只是经过油炸和翻炒调料而成的，这样的臊子显得十分干，没有了“酱”特色，根本粘不住面条，一碗炸酱面吃起来根本就没有炸酱。而兴鑫美食坊的三兄炸酱面经过十多年的研究，炒出来的臊子，独具“酱香”和“酱形”，不仅颜色能激发食欲，更重要的是这样的酱能粘住面条，使得每一口面都是真正的酱面一体的。

二，炸酱面配菜更丰富

大部分炸酱面配菜比较少，普通的炸酱面选择和其他的面一样，配上当季的叶子菜，也只有很少的几片。三兄炸酱面在这样个基础上研发出青豆、萝卜丝、黄瓜丝、泡洋葱丝、泡椒丝等等蔬菜，使得每一口都可以吃到面、炸酱、蔬菜，让人越吃越想吃，而不会腻。

三，煮面的工艺更科学

普通的炸酱面，煮面师傅都是按照一个方法煮面，无论是炸酱面

还是其他小面，煮面都没有细致的讲究。而三兄炸酱面经过研究严格控制煮面方式、温度、水量和时间，让煮出来的面正适合酱搬口感。

四，三兄炸酱面种类更丰富

普通炸酱面一般只能做出一种，要么带汤类的，要么纯干拌的面

条。兴鑫美食坊研究的三兄炸酱面，得出了两种面的制作工艺，更能适应广大食客的偏好。

这就是三兄炸酱面为什么开店成功率高，经营容易的原因。口味好制作简单，成本不高的项目，就是赚钱的好项目！